Zutaten für 4 Portionen

1 kg Spargel (grüner)
1 Bio-Zwiebel
2 Zehe(n) Bio-Knoblauch
65 ml Weißwein
300 g Cocktail-Paradeiser
80 g Parmesan (gerieben)
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung   
Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und im Öl anrösten.
Spargel und Tomaten mitrösten, salzen, pfeffern und mit Wein ablöschen.
Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.
Mit Parmesan bestreut servieren.
  Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten    Wartezeit: